Pivovar Mazák vznikl v roce 2011 v obci Dolní Bojanovice, nacházející se v úrodné krajině jižní Moravy, ve vinorodém Dolnomoravském úvalu, 8 km západně od města Hodonína. Vznik pivovaru byl přirozeným vyústěním záliby Jiřího Michaloviče, majitele a sládka, který propadl kouzlu pěnivého moku a již dva roky před založením pivovaru vařil pivo doma pro sebe a své přátele.

Zpočátku Jiří Michalovič vařil pivo ve starém domečku kousek od návsi, až v roce 2017 zakoupil pozemek s halou na okraji vesnice, kterou přebudoval na moderní minipivovar. V současném řemeslném pivovaru jsou moderní skladovací prostory, včetně chlazení a regálových systémů. Investovalo se také do výrobního zařízení, dnes používáme pěti nádobovou varnu a jsme schopni uvařit várku o objemu až 1.400 litrů. Výrobní  kapacita našeho pivovaru se tak zvýšila na 8.000hl ročně.

Úplně na začátku se vařili v Pivovaru Mazák ležáky a pšeničná piva. První várka piva byl 11 Jantar, po něm pak následovala 11 Extra Hořká, které jsou našimi stálicemi mezi ležáky dodnes. Postupně se pak sortiment vyráběných piv rozrůstal až na dnešní stálou nabídku 15 až 20 druhů řemeslných piv. Společně se sezónními speciály uvedeme na trh ročně až 90 druhů piv. Snažíme se aby mezi nimi byla alespoň 1 novinka týdně.

Portfolio pivovaru tvoří jak klasické ležáky českého či německého stylu, tak i piva svrchně kvašená typu Pale Ale, IPA, Sour, Gose, Saison nebo Stout. K výrobě piva používáme tuzemské slady a chmely, ale i chmely zahraniční, které nejčastěji uplatňuje ve výrobě svrchně kvašených piv. Mezi naše stálice patří:

11° Jantar
11° Extra hořká
11° IPL Galaxy
12° Bojanowitz Pilsener
12° IPA
12° Session IPA
13° Single Hop Ale
13° Fancy Farmer
14° Modern IPA
15° NEIPA
16° Rainbow of Death

K pivům, která vaříme opakovaně každý rok, patří sezónní speciály, jako jsou Jarní speciál, Letní den, Letní noc, Babí léto, Podzimní IPA a Zimní Pale Ale, dále pak Velikonoční a Vánoční speciály a speciální edice piv, která se váže k aktuálnímu letopočtu. Velmi oblíbené jsou také naše Soury a Gose, která už máme ve stálé nabídce od jara až do zimy. Experimentovat s různými surovinami a pivními styly nás prostě baví! Ale nejen to, vyrábíme také vlastní řemeslné limonády a v nabídce máme i pivní pálenku, vyrobenou speciálně z našeho piva.

Naše piva a limonády, balená v sudech, lahvích, PET nebo plechovkách, dodáváme zákazníkům po celé České republice. Najdete nás v každé významné ochutnávkové pivnici, pivotéce, ale také ve vybraných obchodních řetězcích. Máme i svůj e-shop, kde si může zákazník nakoupit jak naše pivo tak i náš merch. Na e-shopu si zákazník může zakoupit také pivní předplatné nebo dárkové kupony pro své přátele a blízké. Distributory našeho piva najdete také na Slovensku, v Polsku nebo Maďarsku.

Dlouhá historie pivovaru a nespočet spokojených zákazníků je pro nás závazek a inspirace současně.

Kromě toho, že se snažíme vařit a uvádět na trh stále nová a nová piva, snažíme se vzdělávat a inspirovat naše zákazníky tím, že spolupořádáme tzv. Tape Take Over ve spřátelených pivnicích a barech po celé České republice, na Slovensku ale i v Polsku a Maďarsku. Účastníme se více než 30 pivních festivalů ročně. A aby to nestačilo, tak hned 2 akce ročně děláme pro naše zákazníky přímo v pivovaru. Jedná se o již tradiční lednové Lámání ledu a říjnový Mazácký košt. Na těchto akcích nabízíme širokou škálu našich piv, spoustu různých dobrot k pivu, k poslechu a tanci vždy hrají známé kapely nebo DJ a v říjnu máme na venkovní ploše také atrakce a soutěže pro děti.